Un escurreplatos parece el utensilio más simple de la cocina hasta que te toca elegir uno: los hay que ocupan media encimera con su bandeja de dos niveles, los hay que son solo una alfombrilla absorbente que se enrolla para guardar, y los hay plegables pensados para cocinas donde cada centímetro de encimera cuenta.
La diferencia real entre modelos no está tanto en si "escurren bien" (todos lo hacen) sino en cuánto espacio necesitan montados y qué pasa con ellos cuando no los usas.
Bandeja clásica, alfombrilla de diatomita o cesta plegable
El escurreplatos de bandeja clásica, con dos niveles y canal de drenaje, es el que más capacidad ofrece de una sola vez, pero también el que más espacio fijo ocupa en la encimera, estés o no secando algo. La alfombrilla de diatomita no tiene estructura: el agua se absorbe directamente en la piedra porosa, así que no necesitas vaciar ninguna bandeja, aunque tampoco sirve para apilar mucha vajilla a la vez. Y el modelo plegable de silicona se guarda en un cajón cuando no lo usas, la opción más práctica si tu cocina es pequeña y el escurreplatos fijo te resulta un estorbo el resto del día.
IDORSTORE Escurreplatos de Acero Inoxidable 70 cm
Bandeja clásica de dos niveles con canal de recogida de agua integrado, fabricada en Italia. Con 70 cm de largo tiene capacidad real para la vajilla de una cena con varios comensales, pero ese mismo tamaño lo hace poco práctico en cocinas pequeñas donde la encimera libre ya escasea.
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En vez de rejilla, una alfombrilla de piedra de diatomita que absorbe el agua directamente sin necesidad de vaciar nada después. Es plegable para guardarla en un cajón, pero al ser piedra porosa es más frágil que una bandeja metálica y no admite golpes fuertes al limpiarla o manipularla.
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Una cesta de silicona que se pliega sobre sí misma y ocupa apenas espacio guardada. Es la opción más portátil de las tres, útil también para caravana o cocinas muy reducidas, aunque su capacidad es claramente menor que la de una bandeja de acero inoxidable de tamaño normal.
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Qué tener en cuenta antes de comprar
- Espacio disponible en la encimera: una bandeja fija de 70 cm necesita ese hueco libre de forma permanente; si tu cocina es pequeña, un modelo plegable o una alfombrilla que se guarda tras cada uso aprovecha mejor el espacio.
- Gestión del agua: las bandejas con canal de drenaje hay que vaciarlas o conectarlas al fregadero; las alfombrillas de diatomita absorben el agua sin goteo, pero necesitan secarse al aire entre usos para no acumular humedad.
- Capacidad frente a vajilla del día a día: si cocinas para varias personas y acumulas bastante vajilla por fregar, una bandeja grande de dos niveles rinde más que un modelo plegable pensado para uso puntual o pocas piezas.
Ningún escurreplatos sustituye un buen secado de la vajilla de uso diario: dejar los platos húmedos acumulados durante horas, sea en bandeja o en alfombrilla, favorece la aparición de olores y manchas de cal más que el propio diseño del escurreplatos.